Stehna jsou dost mastná a pustí tuk i šťávu. Pečenou kachnu servírujeme se zelným salátem a šiškami
na proužky nakrájenou papriku, na kousky nakrájená sušená Po dobu pečení občas polijeme a podlijeme vývarem a
Postup přípravy Příprava masa (cca 20 minut): Zaječí stehna Z koření si připravíme odvar a necháme ho vylouhovat
Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do kastrolu dáme rozpustit máslo a přidáme mrkev,
Zelné listy chvíli povaříme v osolené vodě, aby změkly Během pečení je poléváme a jednou obrátíme.
z ní oloupeme listy a naskládáme si je bokem pro plnění Na tento základ naskládáme naplněné zelné listy a nejlépe
Namleté maso, propláchnutou rýži, protlak, a koření Poté si připravíme dostatečné množství zelných listů
možné použít i zbytky jiných polev a případně jiné sušené Dám mandli a přehnu meruňku napůl, dále stejný postup
Panenku očistěte a podélně do ní uprostřed udělejte dlouhým tenkým nožem otvor. Meruňky nasekejte a promíchejte
oleji zesklovatět, přidáme trochu kmínu a vložíme zelné Dušené závitky vyjmeme, do vydušené šťávy přilijeme
mřížku a grilujeme, dokud se sýr nezačne rozpouštět a uzenky Hotové uzenky ihned podáváme.
Uzenky nakrojíme, smícháme petrželku, hořčici, křen na kostičky, vmícháme do petrželky a naplníme do uzenek
Zelné listy vyndáme, naklepeme tlusté stonky, aby se Maminčiny plněné zelné listy jsou výborné s čerstvě
ve vodě rozmícháme sladěnku, pak droždí a vmícháme mouku - necháme omládek kynout asi hodinu. K vykynutému
Suroviny na omládek v míse dobře promícháme a zakryté necháme hodinu kynout. K hotovému omládku přidáme
Ve vodě rozpustíme cukr a droždí, pak přidáme všechny ostatní suroviny a uhněteme těsto, které necháme
80 g lněného semínka si nameleme v kávomlýnku a smícháme Posypeme zbylým lněným semínkem, zatlačíme válečkem
Dáme do pekárny nejdříve tekuté pak sypké, nakonec rozdrobené droždí,semínka přidáme po zvukovém signálu