Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme prolisovaný Pak přidáme rozkrájená rajčata, mírně osolíme, přisypeme
Většinu vařeného hrachu rozmačkejte (trochu si nechte na ozdobení polévky) a prohřejte ve vývaru spolu
promíchání a podlití, pak přidáme kostky pokrájenou dýni Vývar s masem a dýní zahustíme buď jíškou nebo troškou
ke které pak přidáme osmažit na kostky pokrájenou dýni kari kořením nebo paprikou, velmi krátce necháme zpěnit
Do 1l vody vložíme rybí odřezky a koření,osolíme a Scedíme a rybí maso obereme.
Na dno dáme osolené a opepřené porce ryby. Ve smetaně rozmícháme vejce, osolíme a opepříme, vmícháme
rozšťoucháme nebo nastrouháme, přidáme nastrouhanou dýni , česnek, drobně pokrájenou šunku (uzeninu), vejce,
očistíme a pokrájíme na stejně velké kousky jako rybí omyjeme a osušíme.Na jehlice střídavě napichujeme rybu
Po osmažení přisypeme mouku, kterou necháme zpěnit, minut, do změknutí zeleniny a ryby.Z polévky vyndáme rybí
Bůček pomeleme, osolíme, přidáme dvě vejce, pažitku tvoříme placičky, které obalíme v mouce, rozšlehaném vejci
Nejprve očistíme ryby. Na povrchu se utvoří pěna, kterou sebereme, snížíme
uvaříme si neoloupané brambory po uvaření je oloupeme ,nakrájíme na obdelníčky přidáme nakrájenou cibuli
rukou zatlačíme) a pak v rozšlehaných vejcích. a posypeme krájenou cibulí, krájenými loupanými rajčaty
Rybu opepřete, potřete olivovým olejem a zprudka ogrilujte.Zakryjte rozdělte na talíře a navrch položte plátek grilované ryby
směsi.Smetanová směs: dohladka vymícháme smetanu s vejcem pomaštěný pečící papír a pár kapek oleje dáme i na řízky
Sardinky rozmačkáme, přidáme máslo, sýr a vymícháme do hladka, pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli
Touto směsí potřeme řízky z obou stran a necháme hodinu Pak obalíme v mouce, vejci a strouhance a smažíme na