Jahody v portském víně
Očištěné jahody pocukrujeme, zalijeme portským vínem Jahody v portském víně ihned podáváme.
Vepřové na portském víně
se maso zatáhne, přendáme ho do pekáčku, zalijeme portským Vepřové na portském víně podáváme se zapečenými kapustičkami
Portské víno nebo Madeira?
Portské víno Portské je portugalské víno, které se Pokud tedy chcete ochutnat originální portské, vyberte
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
Cibuli na sádle orestujeme až zesklovatí.Přidáme nakrájený špek, necháme vysmahnout cca 2 minutky, přidáme
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Zelí vložíme s oloupanými nastrouhanými jablky a oloupanou nastrouhanou řepou do hlubší nádoby a podusíme
Kuřecí rillettes s batátovo-kokosovou kaší bez lepku
Troubu rozehřejeme na 150 stupňů. Kuřecí kousky omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme, opepříme a dáme
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Maso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca
Domácí vepřovka po česku ala "Rillettes" (rijet)
Je mnoho způsobů jak připravit domácí "Rillettes
Dokonalý recept na francouzské rillettes z vepřového masa
Z hrnce odstraňte kůži z bůčku, rillettes promíchejte
Rillettes – jednoduchý jedlý dárek v krásném balení
Skvělým jedlým dárkem jsou rillettes – vyslovují se ledničce déle (minimálně 2 měsíce), ale věřte, že tyto kachní
Marinované kachní prso ve skořici a baby karotka
Kachní prso marinujeme alespoň 2 hodiny dopředu.
Svatomartinské lokše s trhaným kachním masem a zelím
Z upečené kachny obereme maso. Výpek z kachny vmícháme do zelí.
Kachní prso s řepným kroupotem a pečenou řepou
Příprava kachního masa: Kachnu nařežeme na kůži a osolíme
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
Kachní prsa omyjte, osušte a položte je kůží nahoru
Kachní jatýrka na česneku a cibulce podávané na topince
Nejdříve dáme do pánve sádlo a na něm připravíme topinky. Poté vyjmeme a do zbylého sádla dáme nadrobno
Kachní prso s povidlovou omáčkou a mandlovými kroketami
Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Kachní prsíčka s dušenými švestkami a bramborovou kaší
Kachní prsa opláchneme, osušíme a ostrým nožem do nich
Domácí dalamánky za kačku
Mouky promícháme s kmínem, solí a droždím, přidáme ocet, vodu a vše rychle smícháme dohromady. Mísu pak
Divoká kachna na smetaně
takto připravený základ položíme dobře očištěnou kachnu Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu,
Kuře coby kachna
Kuře osolíme uvnitř, naplníme na plátky nakrájeným špekem který natlačíme do stran, naplníme slitým