★
4.4K čtenářů
Tresčí předkrm
30 m
Kuchař Berda
Postup receptu
- Maso z tresky umeleme na masovém strojku, osolíme, přilijeme smetanu a na mírném ohni zahříváme za stálého míchání, až do sebe maso absorbuje smetanu, pak začneme po kapkách přidávat olej, jako při přípravě majonézy.
- Směs musí být úplně hladká a olej se nesmí oddělovat.
- Dostatečně udušené maso pak sejmeme z ohně.
- Maso podáváme studené na skleněném talířku a ozdobíme kaviárem.
- 250 g tresčího filé bez kostí
- 80 ml olej
- 100 ml smetana
- sůl
- lžíce kaviáru
Krájení cibule
Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Podobné recepty
Populární
- Domácí vafle
- Avokádo s tvarohem
- Sýrová roláda s česnekovou náplní a mandarinkami
- Vietnamské smažené závitky
- Alsaský cibulový koláč podle Pohlreicha
- Avokádové guacamole s křupavým Nachos
- Tortilly se šunkou a sýrem
- Plněné avokádo
- Staročeské netýnky
- Smetana s kaviárem
- Rolka z listového těsta s medvědím česnekem
- Slané palačinky