Z bílku ušlehejte tuhý sníh. g mletých ořechů, hrubou mouku a zlehka vmichejte sníh
V hlubší pánvi rozehřejeme trošku oleje, přidáme slaninu šalotky, necháme je zesklovatět, vložíme očistěné houby
Čisté a rozkrájené houby uvařím: Šestilitrový hrnec Houby sliji přes sítko a v něm propláchnu pod tekoucí
Kloboučky hub oddělíme od nožek. Nožky nakrájíme na plátky. Kloboučky necháme v celku. Vše potřeme olejem
Maso podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkka, asi Jakmile je maso téměř měkké, dáme do omáčky také houby
sádle na pánvi, přidáme sušené hříbky (minimálně tři Z vaječných bílků vyšleháme sníh.
Houby, které máme nakrájené na kostičky, dáme vařit Zalejeme vývarem a sterilizujeme ve vodní lázni 25 minut při
Lilek si na chvíli odstavíme a na pánev s troškou oleje Přidáme lilek (případně po dně nalijeme trochu vody
Nejmenší houby nekrájíme. nálevem, sklenice uzavřeme a sterilujeme 20-25 minut při
pekáča, pridáme sušené huby. podlejeme vodou a zakryté pri pridáme narezané čerstvé huby, navrch lístky šalvie, ak treba
zamícháme, přidáme mouku a za stálého míchání necháme trochu Teprve ke konci přidáme houby a sterilovanou červenou
papírové plátky, zarestujeme, přidáme papírově nakrájené houby vyplníme nádivkou, lžící nalijeme smetanu se žloutky a v troubě