Sójová čína s mandlemi, pohankové placičky
Sojové kostky s uvaříme dle návodu s kostkou bujonu pokrájený česnek a nahrubo nastrouhanou mrkev Přidáme sojové
Houbová terina s cibulovo-rajčatovým salátem
Na oleji orestujeme cibuli a přidáme česnek. Restujeme do zlatova. Přidáme houby (mohou být i čerstvé
Odlehčená houbová směs s celozrnným rohlíkem
Hřiby si na oleji orestujeme, osolíme, opepříme a podlejeme vodou. S pokličkou dusíme cca deset minut
Květákové curry smaženky s mátovou rájtou
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme na skus v osolené vodě. Vyjmeme, rozmačkáme nahrubo vidličkou
Těstoviny se sójovými kostkami, slaninou a houbami
Přidáme ochucené sójové kostky, zakápneme sójovou omáčkou Nakonec slaninovo - houbovou směs se sójovými kostkami
Gnocchi s listovým špenátem a houbovou omáčkou
Nakrájíme cibulku a jarní cibulku na drobno a smažíme na rozehřátém oleji . Do zlatavě opečené cibulky
Čínské nudle se sójovým masem a zeleninou
Sójové kostky dáme do hrnce s vodou. Uvařené sójové kostky nakrájíme na proužky a dáme do
Brokolicovo-houbová směs se sýrem cottage
Brokolici připravíme v páře - vaříme asi 5 minut. Na olivovém oleji si osmahneme nakrájený česnek, přidáme
Polévka z kostí s játrovo-sójovými knedlíčky
Umyté kosti dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Krátce povaříme, posbíráme pěnu, která
Barevné sojové nudličky s čínskou vůní
vroucí vývar (vodu + bujon), ve kterém rozmícháme sójovou omáčku, med, koření a vsypeme sojové nudličky.
Rajčatovo-houbové lasagne se šunkou a sýrem
Omáčka z rajčat: Nakrájíme nadrobno cibuli a s česnekem ji necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky
Zapečené těstoviny se sojovou smetanou - vegan
Těstoviny si uvaříme v osolené vodě. Po uvaření scedíme. Rajčata, papriku a žampiony si nakrájíme na
Houbová omáčka s kuřecím a hřiby kováři
Hříbky nakrájíme na menší silnější plátky a zvlášť modráky na tenké (~ 2mm). Ve větším kastrolu zpěníme
Kokosová pěna s mátovým krémem z avokáda
Mátový krém z avokáda: Z limetek vymačkáme šťávu. Kokosovou pěnu podáváme s malým množstvím mátového
Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku
Maso opláchneme, osušíme a směrem ke kosti prořízneme kapsu. Poté naklepeme, obě vnitřní strany potřeme
Sojové boby s listovým špenátem a žampiony
Sojové boby přes noc namočíme a druhý den uvaříme Poté přidáme uvařené sojové boby, osolíme, opepříme
Pečený Pangasius s houbovým ragú / dietni
Vše podusíme do měkka a podáváme k hotové rybě, posypeme
Houbová omáčka ze sušených hub a smetany
Sušené houby namočíme nejméně na 3 hodiny, ale nejlépe přes noc. Pokud nebyl čas na namočení hub, dáme
Cizrna s rajčaty a sójovým mletým masem
Jako první připravíme sójový granulát dle návodu, olivovém oleji smažíme cibulku, až zesklovatí, přidáme sójové
Naložená jablka s cibulí v octové zálivce
Omytá zelená jablka zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky a dáme do uzavíratelné misky. Přidáme oloupanou
Pikantní sojové nudličky s kokosovým mlékem
Sojové maso uvaříme ve vodě dle návodu a nechám okapat Sojové nudličky restujeme cca 4 minuty a přidáme zeleninu