Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech,
Na másle zpěníme cibulku, přidáme hrášek, vodu a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme, pokud je málo hustá
Maso si osolíme a opepříme, žampiony nakrájíme na plátky, kotlety osmažíme na pánvi s olivovým olejem
Přidáme koření, zelený pepř a smetanu a až se nám zavaří
Na rozpáleném oleji osmahneme z obou stran osolené a opepřené maso. Jakmile je maso hotové do výpeku
Játra nejprve omyjeme, opatrně papírovou kuchyňskou utěrkou osušíme a nakrájíme je na tenké plátky. V
Papriky omyjeme a dosucha utřeme. Položíme je na plech vyložený alobalem a v troubě vyhřáté na 220 °C
Telecí hřbet omyjeme, osušíme a větřeme do něj sůl Během pečení maso přeléváme výpekem, případně podléváme
Telecí pečeni bez kostí vložíme do hrnce s vařící osolenou Zatím si omyjeme a nakrájíme všechny zelené bylinky
Z telecí kýty nakrájíme řízky, naklepeme je a osolíme
Telecí maso opereme, usušíme, odblaníme a naklepeme Vložíme do trouby a při pečení maso poléváme šťávou
konzervy sterilovaného hrášku vsypeme na pánvičku zelené
Připravíme si dresink smícháním octa a oleje, lehce osolíme a opepříme. Brokolici rozřežeme na růžice
Filety nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a vetřeme drcený pepř. Necháme 2 hodiny
Steaky si potřeme olejem, posypeme pepřem a necháme 30 minut odležet, poté je opečeme na grilu či pánvi
telecí maso omyjeme a odblaníme. pomocí ostrého nože Během pečení maso potíráme výpekem.
V kastrolu rozehřejeme olej a telecí závitky na něm Telecí závitky vyjmeme z omáčky a udržujeme teplé.
Ve vařící osolené vodě povaříme umyté listy zelí, scedíme a položíme na prkýnko. Hrubou část listu jemně
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme, potřeme po obou stranách česnekem utřeným se solí
Telecí maso nakrájíme na řízky, naklepeme a okraje nařízneme, aby se maso během pečení nekroutilo.
Telecí maso rozklepeme na plát, osolíme a opepříme. Během pečení přeléváme vývarem.