Smažený jelení jazyk - houba
POté druhý den slijeme, osolíme, opepříme a obalíme
Slavnostní jelení steak s liškami
dáme na plech s pečícím papírem a do pečeme asi 10 min Osolíme, opepříme a podlijeme vínem.
Jelení kýta na hřibové omáčce
Jelení maso osolíme a opepříme. Přidáme trošku jeleního vývaru, nakrájené houby, podusíme
Vepřová klobása s jelením masem
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky a pomeleme. Přidáme sůl, prolisovaný česnek, mletý černý pepř, mletou
Dušené jelení maso s omáčkou
Jelení maso odblaníme, omyjeme a lehce osušíme papírovou Šťávu propasírujeme, přidáme víno, nakrájené sušené
Dušené jelení řízky s paprikami
Jelení maso odblaníme, omyjeme, osušíme, nakrájíme Zelené papriky omyjeme, vyřízneme semeníky, nakrájíme
Dušené jelení maso s jablky
Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, nakrájíme K hotovému masu přidáme jablka, červené víno, trochu
Pečená jelení kýta se šunkou
Odleželou jelení kýtu odblaníme, osolíme a protkneme vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme červeným vínem
Jelení závitky s kaštanovou náplní
Přilijeme 200 ml červeného vína a vývar. Do omáčky přilijeme zbylé víno, přivedeme ji k varu
Telecí hřbet v parmazánové krustě s omáčkou ze zeleného pepře
Telecí hřbet omyjeme, osušíme, odstraníme tuk a blanky
Hovězí guláš se zelenými fazolkami
Guláš nezahušťujeme, zahustí ho cibule. Osolíme, opepříme a podáváme s gulášem.
Vídeňský guláš z telecího masa
světlý cibulový základ nestačí, příliš tmavý je k telecímu podávání zdobte kopečkem zakysané smetany, která guláš
Jelení guláš s červenou kapií a šípkovou chutí
Na druhý den si pokrájíme všechny připravené cibule Hotový guláš na talíři posypeme nakrájenou zelenou
Čína s bílým vínem
Přidáme koření na čínu, solamyl, sůl, sojovou omáčku papriku nakrájíme na kolečka a připravíme si také zelenou
Kachna a pivu a víně
prosolíme Dáme do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína
Smaženky k pivu nebo vínu
Z vejce, mouky a vody nebo piva si vymícháme těstíčko Z vejce, soli, mouky, vody nebo piva a jemně nastrouhaného
Mini pagáčky k vínu
Pagáčky uložíme na plech s papírem na pečení, potřeme Mini pagáčky k vínu podáváme vlažné i studené.
Guláš na pivě a hořčici
Maso na guláš dle vlastní chuti (vepřové, hovězí) rozvonět nasekaný česnek a snítky bylinek, poté zalijeme pivem
