Tagliatelle s ragú
Olej rozpalte v hrnci a ze všech stran na něm opečte maso, aby se zatáhlo. Vyjměte ho a v hrnci 4 minuty
Čočkové ragú
Ragú podávejte se špagetami uvařenými podle instrukcí Tip - Ragú je tak vynikající, že si ani nevšimnete,
Chřestové ragú
nevylévejte, ale přidejte k němu pokrájené dřevnaté konce společně se zelenými špičkami je vmíchejte do hotového ragú
Skořicový chlebíček s kaki, brusinkami a ořechy
Ovoce kaki oloupeme a rozmixujeme na pyré. Skořicový chlebíček s kaki, brusinkami a ořechy nakrájíme
Oříškové pusinky a čokoládovou náplní
Bílky ušleháme v tuhý sníh a poté přidáme cukr a ořechy. Jemně promícháme, aby nám sníh nespadl a poté
Sněhové pusinky trochu jinak
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevné pěny a poté do ni vmícháme cukr. Směs vložíme do horké vodní
Jahody v mléce se sněhovými pusinkami
Příprava pusinek: Bílky vyšleháme v jemný sníh a přidáme Připravené jahody ozdobíme pusinkami a podáváme.
Kančí kýta se šípkovou omáčkou a karlovarský knedlík
Kančí maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme, opepříme vysypeme do pekáče, přidáme koření, vývar, povidla a kančí
Dančí ragú s lesním ovocem s nadýchaným celozrnným knedlíkem
Dančí očistěte a nakrájejte na 3cm kostky.
Dančí hřbet s kapustičkami na víně
Ráno maso vyjmeme, osušíme papírovou utěrkou a osolíme Dančí hřbet podáváme přelitý omáčkou a s opečenými
Polévka ragú ze srnčí kýty se smrži a estragonem
Polévku ragú ze srnčí kýty se smrži a estragonem nabereme Polévka ragú ze srnčí kýty má příjemnou a osvěžující
Cannelloni con ragú (plněné cannelloni s ragú)
Připravíme si ragú. Ke konci přidáme pár lžic bešamelu dle chuti.
Srnčí řízečky
Maso nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme slabounce rozmačkaným
Kapří hranolky
Filety kapra si nakrájíme na proužky a nasolíme. Připravíme si suroviny na klasický trojobal. Nasolené
Srnčí na švestkách
Nejprve nakrájíme srnčí maso na asi centimetrové nudličky na pánvi rozpálíme olej a prudce na něm nudličky srnčího
Srnčí hřbet
Máslo umícháme s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, skořici, změklou čokoládu, kakao a s tuhým
Kapří biftečky
Filety nakrájíme i s kostmi ve hřbetní a ocasní části na plátky silné 2 až 3 mm, přidáme najemno nakrájenou
Domácí kimči
Kimči necháme týden kvasit při pokojové teplotě. Hotové kimči nám vydrží v lednici zhruba 3 týdny.
Kapří špíz
Maso z kapra omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, které osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou
Srnčí žebírka
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme hodinu marinovat. Potom je z marinády vyjmeme a