Světlé těsto si připravíme smícháním kokosu, cukru, vanilkového cukru, másla a žloutku. Umleté sušenky
Roládu opatrně zavineme a svážeme kuchyňským provázkem Upečenou roládu vyjmeme a uchováme v teplém místě.
Dýni oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme Na špenát dáme kostičky slaniny, dýni, roládu zavineme
Příprava rolády: Moučkový cukr a nastrouhaný kokos Roládu necháme uležet v lednici, aby se chutě prostoupili
Vše osolíme, opepříme, svineme a roládu převážeme nití Potom zalijeme vývarem a na mírném ohni roládu dusíme
Vzniklou tvarohovou směs natřeme na třešně a roládu Necháme vychladit a krájíme na řezy.
Upečenou roládu překlopíme na utěrku, papír opatrně stáhneme a roládu stočíme.
Mascarpone našleháme s cukrem, vmícháme ušlehanou smetanu. Práškovou želatinu zalijeme 100 ml vody, necháme
Zarolujeme do rolády a necháme v chladu uležet. Potom roládu na šikmo nakrájíme, na každý plátek dáme
opatrně s rumem, ten až na konci) a pomocí papíru roládu Z rolády pak krájíme asi 5 mm silné plátky.
Plátky vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme. Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj
Během pečení podle potřeby podléváme vodou a občas roládu Podáváme nakrájenou na plátky doplněnou dušenou rýží
Z prsou odřízneme malé spodní řízky, které dáme stranou Malé řízky z prsou jemně nasekáme a přimícháme je do
do něj kousky cibule a na cibuli položíme masovou roládu nakrájíme na plátky, přelijeme štávou a podáváme s rýží
Očištěné a umyté maso rozkrojíme na tenký široký plát, který zlehka naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem
Roládu zabalíme, pevně převážeme nití, osolíme na povrch Upečenou roládu zbavíme nití a vychladlou nakrájíme
Brabory uvaříme, vychladlé rozmačkáme, smícháme s vejcem, solí, moukou a krupicí a vypracujeme tužší