Letní burger s grilovanou paprikou
Papriku dáme na středně rozehřátý gril, přiklopíme a opékáme ze všech stran dočerna asi 15 až 20 minut
Jednoduché letní sushi rolky
V létě se nechce nikomu vařit, ani mně. Takže mi ani nevadí překonat letní lenost a „uvařit
Pečený pstruh s letním salátem
Pstruhy očistíme a osušíme. Po stranách několikrát mělce nařízneme, osolíme a opepříme. Citron nakrájíme
Rychlé, levné, dietní kuřecí s těstovinou a salámem
Nejprve dáme do hrnce vodu a přivedeme k varu. Poté, co začne voda vřít, dáme sůl dle libosti a olej
Divoká lesní paštika s opečenou bagetkou
Maso nakrájíme na kousky a dáme vařit. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, sůl pepř, bobkový
Omeleta s lesními plody, jogurtem a malinovicí
Máslo utřeme s částí cukru a žloutky, přidáme obě mouky, citrónovou kůru a vmícháme sníh z bílků. Těsto
Kakaový koláč s mascarpone a lesním ovocem
Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Pak přisypeme cukr a vyšleháme do lesklé hmoty. Potom
Vegetariánské máslové rizoto s lesními houbami
Sušené houby nasypeme do misky, zalijeme je horkou vodou a necháme je nasáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme
Houbová omáčka z pravých lesních hub
Houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na větší kousky
Čokoládový dort s mascarpone a lesním ovocem
Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s rozpuštěnou
Crostini s ricottou, broskvemi a lesním ovocem
Bageta: Plátky bagety potřete trochou olivového oleje a opečte na pánvi nebo v troubě, dokud nebudou
Linecký koláč s tvarohem a lesním ovocem
Ze všechn ingredincí si připravíme těsto, které necháme odležet v lednici. Poté vyválíme a dáme do formy
Tagliatelle s dýňovou omáčkou a lesními houbami
Dýni hokaido rozkrojíme na půl a zbavíme jí semínek, oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme do
Perníkové řezy s tvarohem a lesním ovocem
V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny. Ve druhé míse vyšleháme všechny tekuté suroviny a pomalu
Kváskové celozrnné lívance s lesním ovocem
Večer předem si rozkvasíme kvas - smícháme lžíci žitného kvásku, který si necháme odpočívat v lednici
Vepřová panenka s omáčkou z lesních hub
Příprava masa: Panenku nasolíme, opepříme a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Poté dáme do pekáčku
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky.
Ostružinové - dvě mouchy jednou ranou
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru (120 g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru.
Srnčí ragů s česnekovo-jalovcovou omáčkou
Srnčí maso nakrájíme na kostky. V misce smícháme olej, mletou papriku, prolisovaný česnek a kuličky
Rajčatové ragú s červenou čočkou a nudlemi
V menším hrnci či rendlíku rozehřeje olivový olej, přidáme na kostičky pokrájená rajčata a necháme je
