Řízky naklepeme, okořeníme, osolíme a osmažíme dozlatova Na řízek dáme kousek másla, přidáme meruňkovou směs
Celer si oloupeme, nastrouháme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, šťávou, osolíme a uvaříme doměkka. Cibulku
Klasicky v mouce poté ve vejci rozšlehaném s mlékem Takto připravené řízky smažíme na pánvi nebo v troubě
Dýni oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky, jarní Orestujeme a přidáme dýňová semínka.Podáváme s rýží
Jednotlivé kloboučky obalíme v mouce, poté v rozšlehaném vejci
Očištěné rybí vnitřnosti a hlavy vložíme do studené Osolíme, okořeníme a nakonec přidáme obrané, posekané rybí
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a lžíci oleje, zpěníme
Dýni, oloupeme, omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme Do vymazané pečící formy naskládáme brambory a dýni
Dýni očistíme a nakrájíme na proužky. v solamylu a na oleji zprudka osmahneme. přidáme dýní
Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Jakmile je dýně měkká rozmixujeme a přidáme nasekanou
Hlavu a vnitřnosti uvaříme v hrnci ve vodě do měkka. vodu poté slijeme a přecedíme na čirý vývar. Maso
Na másle zpěníme cibuli, přidáme uzené maso a klobásku Smícháme smetanu s vejci a smě osolíme a opepříme dle
Na oleji orestujeme cibulku, česnek, přidáme vodu, sůl, pepř a maso na kousky. Poté přidáme nasekanou
Vytvarujeme řízky požadované velikosti a obalujeme ve vejci a strouhance a celý postup ještě jednou opakujeme
Do tří talířku dáme mouku, vejce, které rozšleháme Naložené řízky vyjmeme z jogurtu trochu obereme česnek
Odstavíme a do částečně prochladlého těsta přidáme vejce
osolíme a obalíme v trojobalu- mouka, rozšlehané vejce Takto připravené řízky osmažíme na rozehřátém sádle