Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré
Pečené kuře s pestem Omyté a osušené kuře rozdělíme na 4 části a vložíme do pekáče. Osolíme, opepříme
Králičí rolka se špenátovým pyré a jarní zeleninou
Špenátové pyré a zelenina: Špenátové listy spaříme Ke špenátu přidáme smetanu, důkladně vše rozmixujeme
Kuličky z králičího masa s kukuřičným pyré a zeleninou
Příprava zeleniny: Z oloupaných brambor, mrkve a dýně Pak kukuřici rozmixujeme na hladké pyré, do kterého
Uzený úhoř s ředkvičkovým salátem a mandlovým pyré
Postup přípravy Příprava pyré Nejdříve spaříme a oloupeme Pyré ochutíme solí, zjemníme máslem a poté propasírujeme
Rybí guláš s hlívou ústřičnou a karlovarskými knedlíky
Žloutky vyšleháme do pěny, ochutíme solí a muškátovým Oloupaná rajčata překrojíme na čtvrtiny a špičkou nože
Krůtí řízky s jablky, ořechy a kozím sýrem
Krůtí řízky: Očištěná prsa nakrájíme na plátky a zlehka Když jsou řízky z jedné strany opečené do zlatohněda
Kuřecí řízky v jogurtu a lupíncích se šťouchanými batáty
Marinované řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích Podávání: Servírujeme zlatavé řízky s porcí šťouchaných
Duo rybích pomazánek s tyčkami z žitného chleba
Krajíce chleba nakrájíme na asi 2 cm silné tyčinky. V rendlíku rozehřejeme olej a necháme v něm krátce
Husí prsa s dýňovým pyré a karamelizovanou kapustou
Prsa položíme kůží dolů do nepřilnavé pánve, dáme na mírný plamen a necháme pomalu opékat.
Burger s grilovanou jarní cibulkou a paprikovým pyré
Burgery pak složíme z plátků rajčat, grilovaného masa
Rybí filé s letním pestem a provensálskou zeleninou
Sušená rajčata scedíme a olej z nich rozehřejeme na Hotovou rybu podáváme spolu se zeleninou a pestem.
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Ve výpeku v pánvi zpěňte oloupanou, najemno nakrájenou plátky, přelijte omáčkou a podávejte s celerovým pyré
Bageta s kuřecími řízky, ledovým salátem a avokádem
Vejce rozklepněte do misky a dejte stranou. Postup opakujte s každým vejcem zvlášť.
Placky z kořenové zeleniny s pyré z červené řepy
Pyré odložte. velké míse smíchejte nastrouhanou zeleninu, cibuli a vejce
Pečená dýně s vlašskými ořechy a plísňovým sýrem
Dýni očistíme, oloupeme a zbavíme semínek. Dýni pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 35 až
Dýně není jenom jedna. Co s nimi podniknout v kuchyni?
100 g slaniny cibuli tymián sůl, pepř 4 vejce 200 V misce si smícháme vejce, zakysanou smetanu, sůl a
Acidofilní kuřecí řízkyKuřecí řízky dopékané v troubě
Nejprve očistěte kuřecí řízky – omyjte je pod studenou do horkého oleje kontrolně vhodíte, začne okamžitě pěnit
Fusilli s krůtím masem, dýní a kešu oříšky
Omytou a očistěnou dýni a krůtí prsa nakrájíme na stejně Přidáme nakrájenou dýni a opět zlehka osolíme a opepříme
Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy
červenou paprikou nakrájenými na kostičky, cherry rajčaty obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích
Pečené kuřecí čtvrtky se zeleninou a hráškovým pyré
Hráškové pyré Do rozehřátého hrnce dáme 50 g másla pečené zeleniny, kuřecí čtvrtky a doplníme hráškovým pyré
Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory
Do pánve rozklepněte vejce a vymíchejte společně s Přidejte pokrájená rajčata a zamíchejte.
Obrácený koláč s jablky (variace na Tarte tatin) bez lepku, mléka a vajec
Jablka oloupeme a nakrájíme na měsíčky. V nepřilnavém hrnci rozpustíme máslo, přisypeme cukru a necháme
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Omáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž Rajčata si oloupeme, rozřízneme na půl, vyřízneme stopku
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
oleje společně prohodíme česnekové výhonky a cherry rajčata