Uvařené brambory ve slupce oloupeme a protlačíme kolečkem s ocelovými strunami, přidáme houby, cibuli
V jiné misce ušleháme sníh z bílků s cukrem krystal Ruskou smetanovou zmrzlinu necháme zamrazit.
Trochu osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak, vše Klasický ruský boršč podáváme se zakysanou smetanou
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme je a loupeme. Do kulaté skleněné mísy dáme lžíci salátu. Vejce dole
Bílky a smetanu spolu dobře smícháme. Ruskou zmrzlinu opatrně zabalíme a dáme do mrazničky
Na hlubší pánvi rozpálíme olej a zprudka opečeme biftečky
Maso nakrájíme na tenké nudličky, přidáme jemně pokrájený pórek, škrob, vejce, sójovou omáčku, grilovací
Když listy sbíráte tak jako já v hustém lese, není příliš tenký a nerozpouštěl se vám pouhým teplem rukou
Nakonec vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Biftečky odložíme na papírový ubrousek, který odsaje
Znovu ušleháme a potom vytvoříme dva menší bifteky. Na talíři bifteky polijeme rozpuštěným máslem a podáváme
rozválejte těsto na asi 0,5 cm vysoký plát, vykrajujte lístky vyškrábněte špičkou nože dřeň a s moučkovým cukrem a bílkem
Ochuťte hořčicí, solí a pepřem a tvarujte biftečky. Rozpalte nepřilnavou pánev, nalijte do ní trochu oleje a biftečky
menší plátky, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a prudce Jako přílohu ke kuřecím biftečkům volíme smažené bramborové
Do vinné sklenice naplněné kostkami ledu nalijeme Becherovku a dolijeme tonikem. Promícháme a zastříkneme
Nakonec vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Usmažené biftečky odložíme na ubrousek, který odsaje
pečícím papírem vyložený plech a doprostřed každého lístku Medové lístky pečeme ve středně vyhřáté troubě 5 -