pokrájenou zelenou petrželku a dobře rozšlehanou smetanu
Necháme zpěnit a po chvíli vmícháme hořčici. minutách sundáme alobal a polijeme maso osolenou smetanou
této chvíli přidáme rajčata nakrájená na plátky, smetanu
zavaříme a propasírujeme, povaříme žloutky smíchané se smetanou
hmoty rukama přidáváme postupně po lžících zakysamou smetanu
Před koncem dušení přidáme smetanu, ochutíme citrónovou
Po přimíchání hořčice maso odstavíme ze sporáku, maso Jakmile je maso dostatečně měkké, vmícháme smetanu
vychladnout v lednici asi 2 hodiny a při podávání ozdobíme smetanou