Plátky masa naklepeme, nařízneme na okrajích a vložíme pánev, ubereme plamen na minimum a grilujeme z každé
Vezmeme vepřovou plec a nakrájíme ji na plátky, které Po 30 min. alobal sundáme a špízy grilujeme asi 15
Játra očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky, které Necháme si rozehřát pánev na které necháme vyškvařit plátky
Na máslo dáme orestovat vepřové maso, které nakrájíme Pak přidáme kmín, cukr, masox, pepř, sůl a nakrájené
Maso na několika místech prošpikujeme párkem, zbytek párků nakrájíme na kolečka a odložíme stranou.
Suroviny na marinádu pečlivě vymícháme. Naložíme maso, hezky obalíme a marinujeme 1 – 2 hodiny. Na rozpáleném
Cuketu nakrájíme na plátky a rozložíme na dno misky Maso nakrájíme na silnější plátky, lehounce naklepeme
Vepřový bok nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme Po chvíli přidáme vepřové maso, cibuli, část smetany
Smíchejte na talíři mouku, šalvěj, sůl a pepř. Touto moukou poprášíme řízky po obou stranách. V pánvi
Vepřové maso trochu naklepeme. Přidáme drcený kmín, přidáme houby a zalijeme vodou
Ledvinky rozkrojíme a vyřízneme z nich bílé části, pak je nakrájíme a zalijeme mlékem. Necháme do druhého
přidáme kečup, hořčici, vegetu, červenou papriku, mletý kmín Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, zalijeme vodou
Panenku si nakrájím na dva stejné díly. Do mísy dám 2 lžíce olivového oleje, namelu čerstvě koření -
Ledvinky očistíme, zbavíme je všech tvrdých částí, nakrájíme na proužky a důkladně několikrát propláchneme
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do světlerůžova. Maso nakrájíme na kostky a
kečup, kousek nadrobno pokrájené pálivé papričky, plátky Vše znovu promícháme a pod pokličkou na slabém plameni
Maso osolíme a opepříme, pokapeme olejem a necháme uležet. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme
Očištěné koleno vykostíme a rozkrojíme na velký plát Naplněný plát stočíme a převážeme provázkem, povrch