Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka
pomerančovou šťávou a směsí z obou stran potřete plátky Rozdělte směs na talíře navrch dejte plátky masa a
kastrůlku, zašlehejte do ní cukr, rajský protlak, křen Na středním plameni přiveďte k varu a za častého míchání
Plátky bagety potřete hořčicí a naklaďte je na maso Lehké pivo s banánovou vůní je k jemnému zapečenému vepřovému
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Na vysokém plameni přiveďte k varu.
Teď se rozhodněte – buď na nejnižším plameni Vařte zbylou tekutinu na středním vyšším plameni
Do kastrolu přihoďte cibuli, papriku, česnek, kmín, Uveďte do varu, snižte plamen a duste, až se maso úplně
Neoloupané brambory dobře umyjeme a nakrájíme na 1 cm plátky
Žebírka jsem marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso bylo stejně naloženo. Pak jsem
Nejprve připravíme maso. Z vrchu ho několikrát mírně nařízneme a do zářezů nasypeme špetku soli a majoránku
Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme Poklademe plátky slaniny, pevně stočíme a spíchneme
Kotletu po krajích nařízneme, aby se nekroutila. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou - všechno
V pekáčku rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme sádlo, nakrájené maso na
Rychle orestujeme, zasypeme paprikou, česnekem a kmínem Na mírném plameni dusíme cca hodinu nebo déle, dokud