Zpěňte ji na trošce oleje doměkka a posypejte kmínem Hodně záleží na síle a velikosti kusů, doba pečení
Papriky opékejte 5 minut ze všech stran na rozpáleném
Bulgur dejte do sítka a důkladně propláchněte. opékejte asi minutu.
Bulgur připravíme podle návodu a dáme stranou. V míse zlehka promícháme bulgur s řepou, olivami a
Bulgur uvaříme podle pokynů na obalu, pak jej scedíme Nezapomeneme přidat i pečené brambory a nahoru položíme
vakuovacího sáčku a vařte v sous-vide na 65 °C 2 hodiny.,Bulgur Přidejte nasekané kopřivy a poté i uvařený bulgur,
Připravíme si bulgur. olej, na to nakrájenou cibuli, na to dáme uvařený bulgur
Krůtí maso omyjte, osušte, očistěte a nakrájejte na menší kousky. Ty vložte do mixéru a rozmixujte.
Biftečky jalapeňo vyndáme z lednice, aby měly při pečení biftečky grilujeme asi 3 minuty, aby byly na povrchu opečené
Maso opepříme a vymícháme do mazlavé konzistence. Vytvoříme z něj placku tenkou cca 1,5 cm. V lednici
Opékáme, až zelí změkne. Na spodní část opečené housky naneseme připravenou
Vodu přivedeme do varu, vložíme do ní kapustu, po dvou minutách přidáme hrášek. Vaříme 5 minut, potom
Maso promícháme s kořením a zakysanou smetanou a vytvoříme 2 koule, každá asi 150g. Na trochu navlhčeném
Mleté maso smícháme se všemi přísadami a necháme hodinku odležet. Po odležení vytvarujeme bochánky asi
Burger ještě jednou obrátíme a na každou porci masa částečně roztaveným sýrem, poklademe plátkem okurky, opečenou
Uvařím půlku sojového granulátu ve vodě s podravkou. Nechám vychladit, naložím do trochy oleje a koření
, z každé strany asi 4 minuty (dokud nejsou pěkně opečené Na spodní půlku položte burger, na něj salát, cibuli
cibule, která se bude částečně péci ve šťávě z masa (v burgru Čersvě opečené maso položit na housku (máslíčko se
Do mísy dejte mleté maso, quinou, harissu, rozinky a česnek, osolte a dobře promíchejte. Vlhkýma