Bramborové placky s dubovými hřiby a uzenou slaninou
Pravý dubový hřib namočíme do teplé vody na 30 minut nastrouháme na struhadle na jemno do mísy, necháme odstát a slijeme
Slaný smetanový koláč s hřiby a uzenou slaninou
poté vložíme péct do trouby, na spodek nezapomeneme Když trochu vychladne, pokrájíme ho na obdélníky nebo
Podzimní polévka ze sušených pravých hřibů a lišek
namočíme do teplé vody na 24 hodin a sušené pravé hřiby zkaramelizovat, přilijeme 1 litr vody, přidáme namočené houby
Trio dýňový salát s podzimním ovocem a ořechy
Vše dobře promíchejte a dejte péct do trouby předehřáté
Tři rychlé recepty na originální silvestrovské kanapky
Postup špíz z polosušených rajčátek Rajčátka dejte
Pečený sýr Brie s brusinkami a granátovým jablkem
Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Sýr vložte do trouby a pečte asi 15 minut.
Husí prsa s grepem, granátovým jablkem a zelím
Zelí a mrkev nakrájejte na nudličky, přidejte dílky grepu Husu po opečení vložte na 5–10 minut do trouby předehřáté
Sýr Brie zapečený s ořechy a hroznovým vínem
opečené hroznové víno a dáme asi na 5 minut zapéct pod gril do trouby rozehřáté na 250 °C, aby se sýr rozpustil
Francouzská cibulová polévka zapečená se sýrem Brie
Na plátky nakrájenou bagetu usušíme v troubě nebo na minut pod grilem dokud sýr nezezlátne.
Domácí brioška s pěnou z Foie gras a lanýžem
připravíme tak, že z droždí, cca 40 g mouky, 1 g cukru a trochy Příprava jater Foie gras (cca 12 hodin): Husí játra
Tři sladké recepty, se kterými zpracujete přezrálé banány
Na dvě porce stačí tři lžíce kokosové mouky a 3 dcl trochu medu.
Tři slané dezerty (navíc přirozeně bezlepkové!)
Každou sušenku ještě prsty trochu přitlačte. (pokud chcete, můžete je ozdobit semínky) a pečte při
Vyzkoušejte tyto tři klasické recepty
Začněte tím, že pustíte troubu na 160 °C a na sporáku Pečte asi 30 až 40 minut ve vyhřáté troubě.
Tři horké nápoje, které vás na podzim dokonale zahřejí
Takový grog nebo punč sice skvěle prohřejí, ale celý přituhuje, večer si do jablečného čaje můžete kápnout trochu
15 triků, jak si usnadnit velikonoční i jiné pečení
Sníh z bílků vyšleháte rychleji, když do nich přidáte Dejte je na 30 minut péct do trouby na 160 °C.
Klasický sváteční aspik se šunkou a zeleninou
Sterilovanou zeleninu si slijeme a šunku si nakrájíme Zalijeme aspikem a dáme ztuhnout do ledničky přes noc
Restované špízky caprese s krémovým balsamicem
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej, špízy z každé Na závěr špízy pokapeme olivovým olejem a přelijeme
Pečená kýta z čuníka“ špikovaná špekem
Poté maso prošpikujeme hranolky uzeného špeku a to Dáme péct do trouby na velmi mírnou teplotu.
Vejce v aspiku pana hajného ze Šlajfu“
Ingredience by se neměly dotýkat stěn misky, aby mohl aspik Aspik: Svařím nálev na aspik z vody, octa (10:1), koření
Krůtí srdce na špeku s řapíkatým celerem
Na kostičky nakrájený uzený špek vyškvaříme v hrnci K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě
Prolisované smažené brambory na špeku a kmínu
Na pánvi si necháme roztavit špek, na něm lehce orestujeme
Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou
Všechnu zeleninu umyjeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na kolečka, brambory na kostky, brokolici
Libový aspik z kuřecího masa a zeleniny
Omyté kuřecí paličky a křídla zalijeme studenou vodou, přidáme koření, cibuli, sůl a zvolna vaříme doměkka