Cibuli oloupeme a rozkrájíme na 8 dílů. Špízy pak opékáme 10 minut za občasného otáčení ve
Maso vložíme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, skořici
opečeme ze všech stran na rozpáleném grilu nebo v troubě asi 10 minut.
, zalijeme olivovým olejem, okořeníme a v troubě zapečeme Máme-li k dispozici gril, grilujeme špízy asi 5 - 10
Nachystané špízy potřeme olejem, osolíme, opepříme můžeme směs koření smíchat s olejem a touto směsí špíz
Oloupeme dýni, nakrájíme ji na kousky a uvaříme v zeleninovém bujónu. Poté rozmixujeme. Namočíme plátky
ze všech stran a na grilu opečeme dozlatova. tuto omáčku ozdobíme nasekanou petrželovou natí. špíz
Nakrájíme si 2 lístky bazalky nadrobno, smícháme si olej, lžíci vody, vinný ocet, sůl, pepř a bazalku
Kotletku nakrájíme na kolečka a lehce poklepeme dlaní. V misce si smícháme olej, sójovou omáčku, česnek
mochyni si omyjeme a vše střídavě napichujeme na špízy šťávy a nasekané papričky si vyšleháme marinádu a špízy
Cuketu si nakrájíme na proužky, které povaříme ve vodě pár minut, poté scedíme. Šunku nakrájíme na proužky
Maso nakrájejte na kostky tak, aby se dalo dobře napíchnout na špízovou jehlu. Poté utřete česnek s olejem