V Papinově hrnci na rozpuštěném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené
plátky, osolíme, opepříme a vložíme na rozpálený tuk Vložíme zpět dušené hovězí masíčko a prohřejeme.
Promícháme maso, rozinky, vejce, skořici, chilli a sůl a necháme chvíli odstát.Potom děláme malé placičky
Křen smícháme s máslem a rozetřeme na maso. tenké plátky nakrájenou podávat jako součást studené mísy
Dále přidáme do kastrolu hovězí maso. V dalším kroku solíme a přidáváme zbylé koření.
Hovězí nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme. Na zbylém tuku vysmažíme slaninu, poté přidáme cibuli
Mleté maso promícháme s rozkrájenou cibulí a petrželkou, osolíme, opepříme, přidáme vejce, ve vodě máčenou
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme , celerem, petrželí a listy salátu.
Přihodíme na větší kusy pokrájená rajčata a papriky česnek, majoránku, brambory, zahušťuje moukou nebo jíškou
Maso zlehka naklepeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli drobně nakrájíme, na oleji osmahneme, přidáme
Maso nakrájíme na nudličky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na 2 hodiny odležet. Potom maso
Maso nakrájíme na kostky, rozmarýnové jehličky a česnek nakrájíme na jemno. V hrnci rozpustíme kousek
Vývar přivedeme k varu. Žloutky rozšleháme ve smetaně a za stálého míchání je vmícháme do vařícího se
Hovězí maso omyjeme a dáme vařit do osolené horké vody , aby se chuťové látky nevyluhovaly.
dohušťovat.Na rozpálenou pánev (ideálně hluboká wok jsme s chutí spokojení nalijeme maso a omáčku do misky
Hovězí maso dobře nasolíme a obalíme v zázvoru, pak Pak vložíme hovězí maso, které ze všech stran osmažíme
maso nakrájíme na kostky- cibuli, rajčata i papriku nakrájíme na kostičky- cibuli osmažíme dozlatova
Z koření, česneku, soli a 2 lžic oleje připravíme pastu. Pastou potřeme povrch masa. Na zbytku oleje
Hovězí oháňku vložit do 2 – 3 l studené vody s očištěnou typickou polévkou rakouské kuchyně (zřejmě však z dob, kdy