Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)
Postup Maso v celku den předem namarinujeme v míse se zeleninou (mrkev, celer a cibule na větší kusy)
Vařené hovězí se zeleninou Pot au feu
Větší kusy překrojte na polovinu. pomocí vidličky na sousta, rozdělte ho do talířů či misek
Španělská dušená hovězí oháňka s klobáskou chorizo
Mouku vsypte do mísy, osolte ji a opepřete. Mouku vsypte do mísy, osolte ji a opepřete.
Pomalu pečení hovězí hrudí s javorovým sirupem
Vrstvu tuku nařízněte a maso pořádně osolte z obou barevný pepř, nové koření, římský kmín a bobkový list
Grilované hovězí kuličky s klobásou chorizo na špízu
V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano
Zapečené baby papriky s mletým hovězím a mozzarellou
Maso dejte do mísy, přidejte většinu posekané petrželky masovou směsí, naskládejte na plech či do zapékací mísy
Polévka z morkových hovězích kostí s játrovými knedlíčky
Do velkého hrnce vložíme omyté morkové hovězí kosti zeleninu, kterou jsme rozčtvrtili a pokrájeli na menší kusy
Uzený hovězí jazyk s omáčkou a bramborovým nákypem
Ochucené brambory rozprostřeme do zapékací misky, uhladíme pečeme v přehřáté troubě asi 20 minut při 170 °C.
Hovězí na víně s bramborovými noky a sýrovou omáčkou
Hovězí zadní nakrájíme na tenké plátky, osolíme a noky opečenými na másle.
Hovězí vývar s nudlemi a knedlíčky dvou chutí
vody dáme vařit dvě pokrájené cibule i se slupkou, tři neoloupané stroužky česneku a hovězí maso pokrájené
Šťavnatý hamburger z hovězího masa s domácí tatarkou
V míse smíchejte 150 ml majonézy se 3 lžicemi jogurtu obou stran na oleji, aby mělo z obou stran krásnou kůrku
Masové hovězí kuličky s bramborovou kaší s pestem
Hovězí maso smíchejte s polovinou lístku bazalky
Domácí hovězí burger s cibulovo-jablečným chutney
Bulky rozkrojte a spodní část namažte dipem, položte list salátu, rajče, ugrilovaný hovězí burger, cibulové
Rizoto se sýrem Grana Padano a hovězím masem
Rizoto Cibuli nakrájíme nadrobno. Do rozehřátého hrnce přidáme olivový olej a cibuli necháme zesklovatět
Hovězí tatarák s hořčicovou majonézou a domácími hranolky
Tatarák Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, poté Vyjmeme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk
Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou
Bramborová kaše Oloupané brambory nakrájíme na menší
Grilovaný hovězí steak na rozmarýnu s pečenou bramborou
Hovězí steaky očistíme, osušíme a důkladně promneme Marinované hovězí steaky poté grilujeme 6 až 10 minut
Hovězí burger s arašídovým dresingem a zelným salátem
Mleté maso promíchejte s prolisovaným česnekem, strouhankou, vejcem, paprikou, chilli a římským kmínem
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
Hovězí filety opláchněte studenou vodou, sceďte a osušte Hovězí filety vyndejte ze sáčku, zbavte citronové kůry
Šípková omáčka s bio hovězím a jáhlovým knedlíkem
Špek a 1 očištěnou mrkev nakrájejte na špalíčky. Maso jimi prošpikujte, osolte, opepřete a na 1⁄2
Zimní eintopf s čočkou a bio hovězím masem
Okořeňte bobkovými listy, tymiánem, pepřem, zeleninovým
Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z červeného vína
V misce metličkou promíchejte smetanu s mlékem a Zapékací mísu vymažte 10 g másla.