Hovězí tatarák s hořčicovou majonézou a domácími hranolky
Tatarák Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, poté Vyjmeme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk
Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou
Bramborová kaše Oloupané brambory nakrájíme na menší
Grilovaný hovězí steak na rozmarýnu s pečenou bramborou
Hovězí steaky očistíme, osušíme a důkladně promneme Marinované hovězí steaky poté grilujeme 6 až 10 minut
Hovězí burger s arašídovým dresingem a zelným salátem
Mleté maso promíchejte s prolisovaným česnekem, strouhankou, vejcem, paprikou, chilli a římským kmínem
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
Hovězí filety opláchněte studenou vodou, sceďte a osušte Hovězí filety vyndejte ze sáčku, zbavte citronové kůry
Šípková omáčka s bio hovězím a jáhlovým knedlíkem
Špek a 1 očištěnou mrkev nakrájejte na špalíčky. Maso jimi prošpikujte, osolte, opepřete a na 1⁄2
Zimní eintopf s čočkou a bio hovězím masem
Okořeňte bobkovými listy, tymiánem, pepřem, zeleninovým
Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z červeného vína
V misce metličkou promíchejte smetanu s mlékem a Zapékací mísu vymažte 10 g másla.
Rajská omáčka z kořenové zeleniny s hovězím masem
Přidejte bobkový list, nové koření, cukr a nechte lehce Zjemněte máslem, dochuťte lžičkou citronové šťávy a
Bio hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Vytvořte v nich důlek a posypte lžičkou soli.
Hovězí pečeně s černým česnekem a rozmarýnovou polentou
Fazolkám odkrojte stopku a případně překrojte dlouhé lusky
Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku
Ve střední misce ručním mixérem vyšlehejte smetanu Otevřete obal s hovězím sous vide a vyjměte maso.
Pho Bo - vietnamská hovězí polévka s nudlemi
lžičkou rybí omáčky. Do hluboké misky dáme nudle, hovězí hrudí i svíčkovou
Gulášová polévka s hovězím masem, fazolemi a klobásou
Přidáme hovězí maso nakrájené na nudličky a kmín a Zahustíme připravenou jíškou a ještě alespoň 15-20
Salát s hovězím rump steakem a chlebovými chipsy
přidáme olej, rozmarýn a škrabkou oloupanou citronovou kůru
Speciální nápoj proti podzimnímu nachlazení, virozám a bolestem v krku
Postup: Plátky citronu promícháme spolu s tenkými plátky zázvoru. Zalijeme medem. Uchováváme v lednici
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Ve větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky
Párty kuličky ve slaninovém župánku (aneb když už nám chlebíčky lezou krkem)
V míse smícháme mleté maso, nastrouhaný sýr, oregano Ve chvíli, kdy je trouba dostatečně vyhřátá, dáme péct
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme už jen lehce táhnout, aby nám na povrchu vystoupil tuk
Špagety à la Carbonara podle Jirky
Pokud je yzop sušený, spaříme ho ve vroucí vodě. Scedíme. Na pánvičce rozpálíme olivový olej, přidáme
Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur
Podáváme s vařeným hovězím masem nebo vejci natvrdo
Máslová líčka s mangoldem a tymiánovou bramborovou kaší
Očistěná líčka osolíme, opepříme, vložíme do PH, podlijeme Kaši rozdělíme na talíře, položíme na ni plátky líček
Pizza s chřestem, zelenými olivami a špenátovými lístky
Pomocí válečku ho přeneste na kus pečicího papíru