Telecí terina s nakládanou zeleninou
Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte a portské víno.,Libové maso umelte dvakrát, tučné
Pečené telecí kolínko s gremolatou
Telecí koleno osolíme a opepříme ze všech stran. Pro kratší dobu pečení můžeme kolínko na několika místech
Australská pochoutka Heleny Vondráčkové
Do mísy dejte najemno nastrouhanou cibuli, cuketu a mrkev. Přidejte šunku pokrájenou na kostičky, najemno
Tagliata s omáčkou ze zeleného pepře
Během pečení maso několikrát obraťte. Přidejte smetanu a zelený pepř, provařte a dle chuti
Zadělávané brambory se zelenými fazolkami
Sterilované zelené fazolové lusky v mírně slaném nálevu Zadělávané brambory se zelenými fazolkami podáváme
Těstoviny s ragú z telecího masa
Telecí maso umelte. opepřte, přisypte čerstvé oregano, zalijte bílým vínem
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. šťávy z masa a z hub, proto přilijte asi 1 dcl bílého vína
Zelený chřest s holandskou omáčkou
Omyjte chřest, odřízněte dřevnaté konce a oloupejte spodní třetinu. Vodu se solí a špetkou cukru přiveďte
Zapečený topinambur se zelenými fazolkami
Zelené fazolky zvlášť uvaříme. Topinambur se zelenými fazolkami dáme zapéct do trouby
Zelený chřest s vepřovou panenkou
Zelený chřest omyjeme, očistíme od dřevnatých částí Místo řeřichy můžeme použít jiné bylinky (kopr, rozmarýn
Telecí nudličky se zeleninovým salátem
Telecí řízky nakrájíme na nudličky. Zeleninový salát rozdělíme na talíře, poklademe opečenými telecími
Telecí maso s citronem a šalvějí
Do pánve přilijeme víno a za stálého míchání jej přivedeme Dáváme pozor, aby se šťáva nepřichytávala ke dnu.
Křupavé telecí řízky s překvapením
Telecí plátky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Telecí řízky opečeme v připraveném rozehřátém oleji
Zelený chřest s vajíčky a máslem
Rozpusťte Knorr Bohatý bujón Kuřecí v litru vroucí vody. Chřest důkladně umyjte. Odřízněte zdřevnatělé
Těstoviny carbonara se zeleným hráškem
Hrášek uvařte nejlépe v páře doměkka. Dejte ho stranou vychladnout. V robotu pak rozšlehejte polovinu