Telecí nudličky se zeleninovým salátem
Telecí řízky nakrájíme na nudličky. Zeleninový salát rozdělíme na talíře, poklademe opečenými telecími
Telecí maso s citronem a šalvějí
Do pánve přilijeme víno a za stálého míchání jej přivedeme Dáváme pozor, aby se šťáva nepřichytávala ke dnu.
Křupavé telecí řízky s překvapením
Telecí plátky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Telecí řízky opečeme v připraveném rozehřátém oleji
Zelený chřest s vajíčky a máslem
Rozpusťte Knorr Bohatý bujón Kuřecí v litru vroucí vody. Chřest důkladně umyjte. Odřízněte zdřevnatělé
Těstoviny carbonara se zeleným hráškem
Hrášek uvařte nejlépe v páře doměkka. Dejte ho stranou vychladnout. V robotu pak rozšlehejte polovinu
Krémové rizoto ze zeleného chřestu
Chřest očistěte, odkrojte dřevnaté konce a zbylé stonky nakrájejte na klínky dlouhé zhruba 0,5 cm. Vršky
Zelená pánev s hráškem a fenyklem
V hluboké pánvi nechte rozpustit máslo a poduste na něm na jemné proužky nasekaný fenykl. Po pěti minutách
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolíme a opepříme. z masa a z hub, proto přilijeme asi 1 dcl bílého vína
Telecí mleté biftečky se smetanou
Do masa nakrájíme najemno šunku nebo můžeme nastrouhat na jemném struhadle. Přidáme najemno nakrájenou
Šafránové rizoto s telecím ragú
Přidejte maso, víno a protlak a zalijte vývarem tak Vlijte víno, nechte ho odpařit, přidejte šafrán, přilijte
Sázená vejce v zelené postýlce
Pak rukama vymačkejte co nejvíc vody. Uveďte do mírného varu asi na 1 až 2 minuty, vmíchejte víno
Zelená čočka s křepelčím vejcem
Čočku zalejem studenou vodou a přihodíme 1 stroužek česneku. Přidáme petržel a pepř. Vaříme. Přidáme
Soté ze zeleného chřestu a cizrny
Cizrnu namočíme na 3 hodiny do studené vody (nebo ještě lépe přes noc). Poté vodu slijeme a v čerstvé
Milánské rizoto se zeleným chřestem
zůstane chřest krásně křupavý a zachová si krásně zelenou a nechte víno odpařit.
Telecí játra v rajčatové šťávě
Nakrájejte jarní cibulku na plátky, osmahněte spolu s telecími Podlijte bílým vínem a nechte víno odpařovat.
Zelený chřest v těstíčku tempura
V misce smíchejte jogurt, majonézu, hořčici a med a vzniklý dip dejte stranou. V hluboké pánvi rozehřejte
Telecí řízky v bylinkové strouhance
Maso očistěte, zbavte blanek a pokrájejte na plátky asi 1 cm silné. Zakryjte je fólií nebo mikrotenovým