Neopakovatelný gin!
zjištěním, že chinin, nacházející se v toniku, pomáhá při léčení , otevřel ho Lucas Bols a zajímavostí je, že dokonce
Lín s křenem
Líny očistíme, vykucháme, odřízneme ocasy a dobře omyjeme Potom přidáme líny, které jsme předem osolili a vaříme
Kuřecí játra na víně, s citronovým pepřem a hořčičnou bramborovou kaší
dala asi 2 lžičky), vrátíme cibuli a zalijeme bílým vínem
Kuřecí roládky na divoko, s tymiánovou omeletou a omáčkou z červeného vína
Pak přilijeme červené víno, necháme přijít k varu a
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
Přikryjeme a pečeme v troubě, před dokončením pečení , mouku a vypracujeme těsto, které rozdělíme na 4 díly
Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno
Přidáme nastrouhané zelí, osolíme, podlijeme vínem zpracujeme rychle rukama těsto (čím déle se hněte, tím víc
Krůtí ramínko na červeném víně se šťouchanými brambory s jarní cibulkou
protlaku, také chvíli restujeme a zalijeme to červeným vínem Z vína vyvaříme alkohol (poznáme to tak, že když se
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
tymiánem a šalvějí, podlijeme kvalitním suchým bílým vínem Jde o voňavé jídlo s jemnou chutí vína, bylinek, másla
Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně s bramborovou kaší
spolu s pokrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a vínem Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme
Hovězí líčka s příchutí červeného vína a lanýžů s kořenovou zeleninou
Mrkve a pastináky oškrábejte a nakrájejte na kolečka. Přesuňte do mísy, přidejte česnek nakrájený na
Telecí líčka na kmíně a okurkách, z papiňáku
Do papiňáku na rozehřáté máslo společně s olejem dáme kmín, cibuli a restujeme na slabém plameni 2 minuty
Krémová chřestová polévka ze zeleného chřestu
Chřest zbavíme tvrdých částí a nakrájíme. Uvaříme v 0,5 l osolené vody. Zahustíme moukou, povaříme a
Telecí osso buco se šafránovým rizotem
Přilijeme víno a necháme odpařit. promícháme, aby se všechna zrnka obalila máslem, přilijeme víno
Zelené krůtí curry s cizrnou a mangoldem
Maso nakrájíme na kousky, osolíme a obalíme v solamylu. Na oleji si opražíme semínka hořčice až začnou
Plněná kuřecí prsa v rukávu na pečení
Kuřecí prsa rozřízneme na plátky, naklepeme, potřeme kořením, položíme plátky krkovičky, kouskem Nivy
Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem
Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte na dílky a odložte stranou. Fazolky omyjte a odkrojte jim
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami
V hrnci se silným dnem rozehřejeme olej a maso z obou Pak do hrnce vrátíme maso, zalijeme vývarem a vínem
Salát ze zelené čočky s václavkami - pro Magdalenku
Do necelého litru vody přidáme ocet, sůl, koření a přivedeme k varu. Kloboučky václavek důkladně očistíme
Játrová paštika s brandy a zeleným pepřem
Jinak zelený pepř můžeme vmíchat nakonec celý, popř , uhladíme, ozdobíme snítkami tymiánu, červeným a zeleným
Plněné papriky s omáčkou se zeleným pepřem
Osmi paprikám seřízneme víčko se stopkou, vyjmeme semeník Posypeme zeleným drceným pepřem, vložíme naplněné papriky