Ovoce a zeleninu oloupeme, pokrájíme na kousky a dáme do mixéru. Přidáme čaj a led a 3 minuty mixujeme
Vejce utřeme s máslem, cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko, kakao. Dáme upéct, poté vychladnout
Avokádo si oloupeme a nakrájíme na malé kousky, cibulky najemno, česnek prolisujeme. Vše si poté smícháme
Maso pokrájené na kousky umeleme i s cibulí a po něm umeleme housku navlhčenou mlékem. K umletému masu
K namletému telecímu a vepřovému masu přidáme housku Při pečení trochu podléváme horkou vodou.
Maso nakrájíme na stejně velké kostičky, cibuli nadrobno a osmažíme ji dozlatova na poloviční 3 lžících
Z telecí plece nakrájíme plátky, naklepeme je a osolíme vložíme na pekáčku do rozehřáté trouby, podlijeme vínem
Telecí medailonky osolíme a opepříme, poprášíme moukou do ní vložíme po dvou medajloncích a navrch dáme díly