Vepřové s hořčičnou omáčkou a zeleným salátem
Vepřové maso osolíme a opepříme, orestujeme na pánvi z obou stran asi 6 minut. Poté podlijeme lžící vody
Marináda na telecí, vepřové nebo hovězí řízky
Řízky si položíme na pracovní desku. Všechny suroviny si smícháme v misce. Maso naložíme do marinády,
Netypické suroviny k pečení oblíbených moučníků
výzev pro alergiky je nahrazení základních surovin na pečení Mléko: Na pečení jsou vhodné rostlinné nápoje, především
Telecí roláda se špenátem, šunkou a sýrem
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, nakrájenou papriku a odkapaný špenát. Osolíme,
Dušené telecí s bramborem, rajčetem a fazolkami
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky.
Telecí maso s bramborem, batátem a hráškem
Maso omyjeme, brambory a batát oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vše, včetně hrášku uvaříme na
CHřestový jemný krém ze zeleného chřestu
Na rozpuštěném másle zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku. Chřest očistíme, odřízneme dřevnatou spodní
Pyré ze zelených fazolek, rajčat a dýně
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme dýni nakrájenou na kousky a restujeme asi
Jednoduché pečení ze zdravějších druhů mouky
Vyberte si pro svoje pečení tu správnou mouku.
Klasický vídeňský řízek z telecí kýty
Maso si omyjeme, na krajích nařízneme, zakryjeme sáčkem a naklepeme. Poté osolíme, obalíme v mouce, vejcích
Přírodní telecí řízek protahovaný slaninou
Čisté telecí maso prošpikujeme slaninou, posolíme,
Vepřové plátky s cizrnou a zelenými fazolkami
cibuli, česnek a necháme restovat, přidáme maso, víno
Levné risotto s chřestem a zeleným hráškem
Poté přidáme rýži a zalijeme vínem a vývarem.
Raw mandlové ořechové zelené kuličky
V míse smícháme mandle, kokosovou moučku, kokosový olej, rozmixovaný špenát, citronovou šťávu, vanilkové
Divoký losos se zeleným chřestem a batáty
Lososa omyjeme, zbavíme kůže a posypeme kořením a trošku opepříme. Na pánvi s rozpáleným olejem osmahneme
Masová směs s chilli a zelenými fazolkami
V hluboké pánvi rozpálíme olej, na kterém krátce osmahneme česnek, na který přidáme cukr, chilli, cibuli
Jablečný závin se zeleným chřestem a zmrzlinou
Jablka oloupeme, omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Listové těsto vyválíme a posypeme strouhankou
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou Během pečení omáčku občas promícháme a upečeme doměkka
Kančí guláš (Opilec)
Cibuli necháme dojít do hněda jako na klasický guláš Zahustíme jížkou a necháme posledních cca 5 min na
Pivní guláš s houbami
zemiaky, pridáme rajčinový pretlak, nalejeme zbytok piva Keď guláš zhustne a je skoro hotový, pridáme nastrúhaný
Zámecký paprikový guláš
Na oleji si rozpustíme špek a na něm dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné
Pekelně pikantní guláš
cibuli, česnek, chilli papričky a restujeme asi 3 min , přidáme Harissu, kmín, pórek, podlijeme trochou piva