Pokud je paštika příliš suchá, přidej trochu smetany Důkladně dochuť solí, čerstvě mletým pepřem a dalšími
nechte přes noc odležet, v nejhorším stačí alespoň pár máte rádi, tedy třeba s bramborami či bramborovou kaší
Mezitím vyšlehejte smetanu s čekankovým nebo javorovým Poté vmíchejte vyšlehanou smetanu do připraveného sýru
Do teplého (ne horkého) mléka rozdrobte droždí a cukr a poté přidejte lžíci mouky. Necháme vzejít kvásek
misky vyložíme sušenkami potřeme vrstvou ušlehané smetany Opět pokračujeme vrstvou sušenek a smetany, nakonec
Přidáme nové koření, bobkový list, celý pepř, nahrubo Po upečení necháme koleno vychladnout.
Troubu předehřejte na 220 stupňů. Kachnu omyjeme a osušte papírovou utěrkou. Pak ji osolíme uvnitř
Oplatky rozemeleme, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, mleté vlašské ořechy, rum a vytvoříme těsto.
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Posypeme trochou drceného kmínu. Druhý pomeranč umyjeme, ostrouháme z poloviny kůru
Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Poté ji nasolíme i opepříme vevnitř i vně, posypeme tymiánem a vložíme
Přidejte všechnu šťávu, kterou zelenina pustila při pečení Přidejte kapary, mletou papriku, zhruba 4 lžíce olivového
Dýni nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Ještě přidáme rozmarýn. Pečeme při
Skyr, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, hnědý cukr
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle šťávu dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník na upečené
Během pečení švestky nemícháme. Po upečení švestky vložíme do hrnce, přidáme rum, skořici
připravíme kvásek tak, že kvasnice rozmícháme v misce na kaši Po upečení necháme donuty vychladnout.