Přisypeme ořechy, zalijeme smetanou, osolíme a necháme 10 minut pozvolna vařit, až se smetana asi z poloviny
Brambory uvaříme, nejlépe den předem. Druhý den oloupeme, nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme
Brambory nastrouháme na hrubo, sýr na jemno. Přidáme rozsekaný medvědí česnek, pokud máme, prolisujeme
Uzené maso uvaříme, obereme od kosti (když máme krkovici z obchodu, tu nastrouháme nahrubo na struhadle
Dáme vařit osolenou vodu, jak začne vařit, vložíme do vody Cannelloni, vaříme 25 minut. Na pánvi si
Ohřejte 1 litr vody na 90 °C. Přidejte sáčky čaje a nechte je asi 2 minuty louhovat. Sáčky vyjměte.
Mleté maso pořádně promícháme s vejcem, nadrobno pokrájenou cibulí, česnekem, majoránkou, hráškem a
Vajíčka si rozpůlíme a vydlabáme žloutky. Ty rozdrtíme, osolíme, opepříme a smícháme s jogurtem, sýrem
Do sypké směsi přidáme změklé máslo, citronovou kůru tenký plát a vložíme ho do tukem vymazané formy na pečení
Nudle předem zalijeme horkou vodou, aby se snadno oddělily. Do vymazané formy rozprostřeme nudle, kousky
Rozpalte pánev na střední teplotu. Na másle a oleji zesklovaťte šalotku nakrájenou na kousky. Přisypte
Během pečení maso podléváme vývarem. Jakmile je maso upečené, zbavíme se alobalu a dalších
rozklepneme do každé jedno vejce, polijeme jednou lžičkou smetany
Houskám odkrojíme vršek a vnitřek vydlabeme. Slaninu pokrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na hrubém