Ořechová pěna
Do smetanové pěny lehce vmícháme ořechy a pěnu necháme Ořechovou pěnu podáváme vychlazenou.
Ostružiny s pěnou
bílky s cukrem do krémové pěny, pak ji dáme do chladna Ostružiny s pěnou ihned podáváme.
Pomerančová pěna
Poháry necháme vychladit a pěnu ztuhnout. Nakonec pomerančovou pěnu zdobíme měsíčky pomeranče
Pivní pěna
Do hrnce dáme pivo, vmícháme vejce, přidáme cukr, skořici Když nám vystoupí pěna, sundáme z ohně a pět minut
Parmezánová pěna
, dochutíme směs solí, rozmixujeme a vyšleháme do pěny Parmezánová pěna skvěle poslouží například k dozdobení
Šunková pěna
Vše vyšleháme v lehkou jemnou pěnu. Šunkovou pěnu mažeme na chlebíčky nebo podáváme jako
Hermelínová pěna
Hermelín, eidam, salám, cibuli a případně vejce umeleme Hotovou směs vyšleháme do pěny.
Čokoládová pěna
Vaříme na velice mírném plameni, až se vytvoří hustý Hotovou čokoládovou pěnu nalijeme do malých skleniček
Malinová pěna
Maliny, cukr, bílky a citronovou šťávu utřeme do husté pěny Vychladíme si misky, nebo skleničky, do nichž pěnu
Pěna z paštiky
Pěnu z paštiky necháme vychladit , naplníme ozdobný Pěna z paštiky se hodí na jednohubky, které ještě zdobíme
Játrová pěna
Játrovou pěnu ochutíme podle potřeby solí. Játrovou pěnu vychladíme a můžeme podávat.
Lososová pěna
Šleháme, dokud nevznikne hustá pěna. Lososovou pěnu mažeme na chlebíčky a můžeme zdobit
Jablečná pěna
Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrájíme na kostičky. Dáme do kastrolu asi s 1 dl vody a rozvaříme
Tvarůžková pěna
česnek, máslo, tatarskou omáčku a rozmixujeme do pěny Pěnu podle chuti okořeníme a osolíme.