Parmský závitek s avokádem

Name: Parmský závitek s avokádem
Total time: 25 min
Ingredients: 2 avokáda; 150 g plátek parmské šunka; 2 fíky (čerstvé); 1 snítka petrželové natě; 12 stonků chřest (zelený, čerstvý)

25 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Parmský závitek s avokádem

Avokáda rozpůlíme, odstraníme pecku a oloupeme je.
Každou půlku podélně rozkrojíme na 3 dílky a obalíme je plátkem šunky.
Fíky omyjeme a také rozkrájíme na šestiny.
Petrželku opláchneme a lístky otrháme.
Kousky fíků připíchneme párátkem k avokádům a pod každý zasuneme kousek petrželové natě.
Chřest omyjeme, odřízneme z něj zdřevnatělé konce a křehké stonky rozkrájíme každý na 4 - 6 delších špalíčků.
Čekanku rozebereme na jednotlivé lístky, opláchneme je, necháme okapat a rozkrájíme na kousky odpovídající velikosti chřestu.
Vždy 5 - 6 kousků chřestu a 1 - 2 lístky čekanky pevně ovineme plátkem šunky.
Rajčátka omyjeme, rozčtvrtíme a párátkem připíchneme na chřestové svazečky.
Podáváme s pečivem nebo samostatně.