Z umytého vepřového karé nasekáme čtyři kotlety. Slabě je naklepeme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem
Z umyté svíčkové nakrájíme osm řízků. Posolíme je, okořeníme, slabě potřeme hořčicí a olejem a v chladě
zapékací misku nebo plech a vložíme asi na 5 minut do trouby pod rozpálený gril.
Pokud nemáme zrovna k dispozici gril, můžeme placičky také osmažit na razpélené pánvi na oleji, ale z grilu
Opláchnutá, odblaněná vepřová játra namočíme do mléka a necháme přes noc nebo několik hodin v chladničce
Rozpálíme gril a na grilovací pánvi zeleninu uděláme vrátíme do mísy, přidáme okapané fazole, rukolu, trochu
Kuřecí prsa nakrájíme na menší řízky, rozklepeme a ochutíme. Na řízky položíme sušené švestky, kousek
Játra očistíme, opláchneme a papírovou utěrkou lehce osušíme. Dáme je do misky a zalijeme marinádou smíchanou
Porce kapra potřeme rozehřátým máslem smíchaným s citronovou šťávou, utřeným česnekem, kořením a solí
Kuřecí stehýnka omyjeme, osolíme a trochu posypeme Přidáme grilovací koření podle chuti a trochu muškátového
Až hřiby pustí šťávu, dusíme přibližně 20minut. placičku malinko potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě
Cibuli nakrájíme na kolečka a střídavě napichujeme na špíz Maxi špíz pečeme na otevřeném grilu za stálého otáčení
Připravené špízy grilujeme buď na venkovním grilu nebo V polovině přípravy špízy otočíme.
Čekanku nakrájíme na proužky, prudce opečeme na grilu Na špíz napícháme střídavě kachní prsíčka nakrájená
Špízy necháme deset minut v chladu odležet. Opékáme na grilu po dobu zhruba 8 minut, aby se maso