Hovězí steaky očistíme. Ve větší misce smícháme olivový olej s citronovou kůrou
Plátky hovězího masa z obou stran osolíme opepříme Maso vyndáme a na zbylém tuku opražíme neloupaný česnek
Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibulku. Přidáme česnek, papriku, kmín a necháme koření provonět
Cibuli si nakrájíme nadrobno. V hrnci si rozehřejeme olej a necháme na něm cibuli zesklovatět. Přidáme
Poté sceďte, lák si ponechte stranou. Podle potřeby podlévejte lákem.
víno vzkypí, pak přilijeme vývar, přidáme bobkové listy Při dušení občas promícháme a je-li třeba, přilijeme
Poloměkké plátky vyjmeme, šťávu, vydusíme do tuku, Při dušení plátky podléváme teplou vodou a obracíme
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na oleji usmažíme do zlatova. Přidáme maso nakrájené na kostky
pokrájíme na drobno a krátce zpěníme na rozpuště né lžičce hříbky a maso a nepřestáváme míchat, v okamžiku, kdy
Maso nakrájíme na plátky a oloupanou cibuli na drobno. Plátky masa naklepeme. Cibuli na oleji usmažíme
Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do růžova. Přidáme plátky masa a dusíme je
Nastrouhanou cuketu mírně osolíme a necháme 15 minut vypotit(pustit šťávu). Poté ji dáme do jemného
Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Cibuli s česnekem oloupeme
Hovězí kousky omyjeme, pokud nejsou stejně velké, Do kastrolu dáme kousky sádla, na ně hovězí kousky,
pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i kostky hovězího Podáváme se šťouchanými brambory, kaší, noky, rýží.
Nakrájíme cibuli a špek na drobno, pórek na půlkolečka. Rozpustíme kousek sádla a opečeme špek. Přidáme
Plátky masa otřeme čistým vlhkým hadříkem, lehce naklepeme otevřeme, plátky masa s částí slaniny a salámu odebereme bokem
Z opláchnutého a osušeného masa odstraníme blány a šlachy. Maso nakrájíme na menší kostky o velikosti