Hovězí na paprice neboli perkelt
Maso nakrájejte na stejně velké kostky a cibuli nasekejte najemno. Poté ve velkém hrnci – ideálně litinovém
Dušené hovězí na víně a čokoládě
Ve velkém hrnci orestujeme nakrájenou cibuli na oleji. Poté přidáme nakrájený řapíkatý celer a nakrájené
Hovězí pečeně s granátovými jablky
Pečeme při 180°C asi 3 hodiny. 15 minut před dopečením
Hovězí steak s bylinkovým máslem
minimálně 1 hodinu před přípravou a necháme odležet při V míse smícháme změklé máslo s najemno nasekanými bylinkami
Dušené hovězí nudličky na žampionech
Dusíme asi 15-25 minut, doku není měkké.
Hovězí steak podle Pohlreicha
Výběr masa: Začni výběrem kvalitního, vyzrálého hovězího Ideální jsou kusy jako svíčková (filet mignon), roštěnec
Pikantní grilovací marináda na hovězí
Sojovou omáčku, kečup a olej smíchejte v misce.
Carpaccio z hovězího, ředkviček a kedlubny
Do misky vymačkejte šfávu z citronu a pomeranče. Ozdobte listky ředkviček a bylinkami.
Pečené hovězí maso na zelenině
Znovu vše osolíme a pečeme minimálně 1,5 hodiny při
Hovězí plátky dušené na žampionech
Hovězí maso si očistíme a nakrájíme na plátky (krájíme Nakonec zahustíme máslovou jíškou, kterou jsme si připravili
Hovězí Satay podle Pohlreicha
Hovězí maso nakrájíme na nudličky. Dáme do hluboké mísy a přidáme postupně všechny ingredience
Hovězí vývar s nádivkovým knedlíčkem
Hovězí na polévku omyjeme řádně studenou vodou. Knedlíky podáváme s hovězím vývarem.
Slavnostní předkrm hovězí carpaccio
Hovězí svíčkovou očistíme a zlehka potřeme olejem, V malé misce spolu rozmícháme citronovou šťávu a hořčici
Hovězí plátky dušené na paprikách
Na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli, zaprášíme Podlijeme hovězím vývarem a dusíme asi hodinu a třicet
Křenová omáčka z hovězího vývaru
Nakonec přidáme do omáčky čerstvý strouhaný křen, promícháme Podáme s vařeným hovězím masem a kynutým knedlíkem.
Hovězí tatarák s olivami a kapary
Svíčkovou nasekáme na drobné kostičky nebo pomeleme v mlýnku na maso najemno. Olivy, kapary a česnek
Hovězí steaky z vysokého roštěnce
Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové
Hovězí steak se švestkovou omáčkou
Opečené steaky vložíme do zapékací misky, přikryjeme
Hovězí plátky na žampionech a slanině
Hovězí maso očistíme a prošpikujeme druhou polovinou Z másla a mouky připravíme jíšku a omáčku jí zahustíme
Jemné hovězí ragú s mrkví
Pak zalijeme vývarem, přidáme i bobkový list a dusíme Nakonec vyjmeme z hrnce bobkový list a ragú podáváme