Křupavé koláčky s revení a zmrzlinou

Dva plechy vyložte papírem na pečení.

Minestrone zelená s kuřecími knedlíčky

plamen a nechte zlehka probublávat.Vložte do polévky zelené

Soté ze zeleného chřestu a cizrny

Cizrnu namočíme na 3 hodiny do studené vody (nebo ještě lépe přes noc). Poté vodu slijeme a v čerstvé

Telecí maso s flíčky pro děti

Maso nakrájíme na drobné kousky a dusíme na tuku a cibuli do měkka. Flíčky uvaříme v dostatečném množství

Zelené halušky s nivovou omáčkou

Špenát rozmrazíme, ochutíme solí a pepřem. Do vychladlého vmícháme vejce, a mouky tolik, aby jsme měli

Chlebová polévka se zelenými bylinkami

Na sádle necháme zpěnit oloupanou cibulku nadrobno, přidáme chléb rozlámaný na menší kousky a osmažíme

Kapustové kouličky s mletým telecím

kolečka, petrželku a kerblík jemně nasekáme.Mleté telecí

Telecí závitky s citrónovou omáčkou

V kastrolu rozehřejeme máslo a telecí závitky na něm rajčatový protlak, krátce osmahneme, zalijeme červeným vínem

Telecí roláda s nádivkou a novými bramborami

Salát z aromatických zelených lístků

Prošlehejte přísady na zálivku. Čekanku zbavte vnějších poškozených listů a vyřízněte košťálovitý střed

Müsli cukroví nebo tyčinky bez pečení

Takto necháme alespoň dva dny, aby se nám masa proležela Necháme alespoň dva dny proležet, pak ostrým nožem

Šťavnaté telecí řízky se sýrem

Z telecího masa nakrájíme plátky, které po stranách

Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou

Telecí maso v celku (například plec) osolíme, opepříme

Moučník s revení (rebarborou) nebo jablky

Mouku smísenou s práškem do pečiva, cukr tuk, sůl, vodu a vejce na vále zpracujeme v tužší těsto. Těsto

Nadívaný kapr - na pečení a grilování

Skřele nadzvedneme a nůžkami žábry odstřihneme (při pečení

Plněný patison s telecím masem

dužinu do masa (můžeme si část nechat stranou pro jinou Podlijeme a dáme péct do trouby.V druhé polovině pečení

Zelené těstoviny s pikantní zálivkou

Brokolicové růžičky povaříme asi 4 minuty a scedíme. Na oleji podusíme do měkka zelí, cuketu, na kolečka

Telecí scaloppini na marsale a smetaně

Telecí maso odblaňte a nakrájejte přes vlákno na tenké seškrabujte vařečkou všechny zbytky které se přichytily na dno

Telecí řízek, základní recept

V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, pažitku, citronovou kůru, sůl a pepř. Řízky můžete podle

Rajčatová polévka s telecím a gremolatou

Skvěle se však hodí i na jiná masa, ryby nebo krevety

Vepřové s bramborami a zelenými fazolkami

Rajská omáčka s telecím masem

ZAČNĚTE MASEM Telecí maso zbavte šlach a tučných částí rozpalte jednu až dvě lžíce slunečnicového oleje a telecí

Zelené fazolky na smetaně s koprem

Očištěné fazolky uvařte ve slané vodě téměř doměkka. Slijte a vývar uchovejte. Mezitím na oleji v hrnci

Telecí steak s olivovou salsou

Dva telecí steaky osolte, opepřete a osmahněte. Hrst zelených a černých oliv nasekejte nahrubo, smíchejte