Telecí hrudí dejte do mělké širší nádoby, posypte bylinkami
V jiné míse prošlehejte smetanu, máslo a žloutky
Čočku uvaříme podle návodu (cca 25 minut). Necháme ji vychladnout a promícháme s jemně nakrájenou červenou
Předehřejte troubu nebo gril (nebo si nachystejte toustovač) a na pánvi na oleji opečte, usmažte
Pak opatrně podél okraje vlijte víno tak aby neopláchlo
Troubu předehřejte na 160 °C. Ořechy nasypte na plech s okrajem, postříkejte vodou a posypte cukrem.
V misce prošlehejte všechny suroviny na zálivku. Omyjte a osušte listy salátů a listy římského salátu
Dejte do mísy hrst blanšírovaných zelených fazolek
zázvor, citronovou trávu, jarní cibulky a 1–2 zelené Mezitím v jiné pánvi osmažte na troše oleje kostky
Čočku předem namočíme do studené vody a necháme aspoň 12 hodin bobtnat. Poté v nové vodě uvaříme do
Avokádo vypeckujte, lžící vyberte dužinu. Zázvor nastrouhejte najemno, pekanové ořechy slijte. Přendejte
Rýži připravíme podle návodu a do horké vmícháme čerstvé máslo. Slaninu a šalotku nakrájíme na kostičky
Pazuchy nakrájíme také na menší kousky, zelený chřest
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň
nemám tolik času, tak to dám do lednice třeba na 30 min pytel a on mi v mrazáku vydrží dlouho a hodí se i k jiným
Králíka osolíme a na pánvi na oleji chvilku orestujeme. Přidáme cibuli najemno a ještě chvíli necháme
Přísady na marinádu smícháme a pečlivě promícháme. Maso odblaníme a lehce pěstí naklepeme. Potřeme plát
Nakrájené řízky naklepeme, z jedné strany osolíme, z druhé strany posypeme kořením barbecue a necháme
Na másle orestujeme cibuli, přidáme fazolky a spolu s cibulí osmahneme (3-4 minuty). Zalijeme vývarem