★
5.8K čtenářů
Parmský závitek s avokádem
25 m
Kuchař Berda
Postup receptu
- Avokáda rozpůlíme, odstraníme pecku a oloupeme je.
- Každou půlku podélně rozkrojíme na 3 dílky a obalíme je plátkem šunky.
- Fíky omyjeme a také rozkrájíme na šestiny.
- Petrželku opláchneme a lístky otrháme.
- Kousky fíků připíchneme párátkem k avokádům a pod každý zasuneme kousek petrželové natě.
- Chřest omyjeme, odřízneme z něj zdřevnatělé konce a křehké stonky rozkrájíme každý na 4 - 6 delších špalíčků.
- Čekanku rozebereme na jednotlivé lístky, opláchneme je, necháme okapat a rozkrájíme na kousky odpovídající velikosti chřestu.
- Vždy 5 - 6 kousků chřestu a 1 - 2 lístky čekanky pevně ovineme plátkem šunky.
- Rajčátka omyjeme, rozčtvrtíme a párátkem připíchneme na chřestové svazečky.
- Podáváme s pečivem nebo samostatně.
- 2 avokáda
- 150 g plátek parmské šunka
- 2 fíky (čerstvé)
- 1 snítka petrželové natě
- 12 stonků chřest (zelený, čerstvý)
- 1 bílá čekanka
- 3 rajčata (cherry)
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
